Haşlanmış sebzelerin kalori oranları oldukça düşük olmaktadır. Haşlanmış patatesin de içerisinde yağ bulunmaması nedeniyle kilo aldırıcı bir etkisi bulunmamaktadır. Besin değerlerinin yüksek olması nedeniyle zengin bir glutamat oranına sahip olduğunu söylemekte mümkün olmaktadır. 100 gram haşlanmış patatesin kalori değeri 103 kcal olarak ifade edilebilir.